Site icon المسار نيوز 24

طريقة عمل المراقيش السعودية

طريقة عمل المراقيش السعودية

مصابيب أو مراقيش، أكلة شعبية من المطبخ النجدي في السعودية. هي وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تحضّر من الدقيق والسكر الزيت وذرور الخبز والفانيليا وتُؤكل مالحة عند إعدادها، بأستخدام البصل الأبيض أوالأخضر، أو حلوة مع العسل والسمن. تحتوي كل وجبة على 443 سعرة حرارية و38غ من الدهون منها 24غ دهون مشبّعة.

تعد المصابيب من أجمل أكلات الخليج التى تتمتع بمذاق مميز وتشبه المناقيش اللبنانية إلى حد كبير لكنها تختلف قليلا .

نقدم لكم طريقة عمل المصابيب بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير المراقيش

2 كوب دقيق أسمر

نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

رشة سكر

ماء

ربع كوب زيت

لحمة مفرومة

بصل

فلفل رومى

قرفة ناعمة

زنجبيل بودرة

سمنه

طريقة عمل المراقيش الخليجية

* إخلطى الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر واضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة سائلة

* شوحى البصل فى السمنة على النار مع ملح وفلفل أسود ثم ضعي الفلفل الرومي واللحمة المفرومة والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبى جيدا واتركيهم حتى النضج

* اسكبي المصبوبة فى طاسة ممسوحة بالزيت وضيفى عند التماسك قليلاً جزء من خليط اللحمة وغطى المصابيب حتى تنضج مع البخار وأقلبيها على الوجه الآخر حتى تمام النضج وبالهنا والشفا

التخطي إلى شريط الأدوات