اكلات

المقروطة الفلسطينية ألذ الحلويات في الأعياد والمناسبات

المقروطة الفلسطينية من الحلويات القديمة المعروفة ضمن المطبخ الفلسطيني

نوع من الحلويات الفلسطينية، حاضر دائماً في الأعياد والمناسبات.

مقادير المقروطة الفلسطينية

كيلو طحين
– 200 غرام زبدة بلدية أو سمنة بلدية
– كوب زيت زيتون
– ملعقة ونصف من المحلب المطحون (بهارات) مع يانسون وقرنفل (أيضاً مطحونين).
– ملعقتان من الحليب الناشف
– 250 غرام تمر للحشوة
– ماء ورد (حسب الذوق)

طريقة تحضير العجينة:

– نمزج المكونّات حتى تصبح بين يدينا عجينة متماسكة
– نمد العجينة، نضع التمر في داخلها، ثم نلفّها. نكرر العملية حتى تصبح العجينة طويلة.
– نرشّ السمسم عليها، ثم نضعها في الفرن لتصبح العجينة شقراء اللون.

طريقة التقديم:
– ننتظر حتى تبرد العجينة. نقطّعها، ونرشّ عليها السكر الناعم.

قدّمت هذه الوصفة السيّدة وفاء خليل ( “طاولة سوق الطيّب”)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى