اكلات

أشهر أكلة في المنازل الجزائرية السيكسو

تعرف على طريقة عمل أشهر أكلة في المنازل الجزائرية السيكسو

السيكسو أو لكسكس أو الكُسْكسي أو هو وجبة شمال إفريقية قديمة جدًا. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد.

يعد الكسكسي من أشهر أكلات الجزائر حيث يستخدم بشكل واسع في البيوت الجزائرية ويتم تقديمه بطرق متعددة منها الكسكسي بالخضار .

نقدم لكم طريقة عمل الكسـكسي الجزائري بخطوات الشيف مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير السيكسو

لحمة

زيت زيتون

بصل

بهارات

رأس الحانوت

كمون

كزبرة جافة

ملح

قرفة

فلفل أسود

هريسة

شطة

ماء

جزر شرائح

كرفس

كوسة أنصاف

باذنجان مكعبات

حمص مسلوق كسكسي

زيت زيتون

ماء

ملح

زبدة

مكعب مرقة

طريقة عمل السيكسو

* فى حلة بها زبدة شوحي البصل ثم تضاف لحمة وكرفس ثم يضاف جزر وكوسة وحمص وتتبل ببهارات رأس الحانوت وكمون وكزبرة ناشفة وقرفة وهريسة شطة وصلصة.

يضاف الباذنجان وتترك على النارحتى تمام الطهي ثم يشوح الكســكسي في زبدة يضاف مكعب مرقة ويترك على النار حتى يطهى ويقدم الكسكــسي مع الخضار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى